分享一道软心曲奇饼干做法色香味俱全简单易学孩子超喜欢吃

发布时间:2022-09-26 02:37:33 来源:欧宝体育app官方网站登录入口 作者:欧宝体育最新版本登录

  本期导读:分享一道软心曲奇饼干做法,色香味俱全,简单易学,孩子超喜欢吃昨天一位美丽的粉丝朋友,想让我分享个曲奇饼干的教程。既然这位朋友对我这么信任和支持,那我就一定不能辜负她。曲奇饼干是一种西式奶油点心,曲奇饼干是一种高糖、高油脂的食品,过多食用的话会引起“文明病”。所谓“文明病”是指肥胖、高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病,西方称之为“五病综合症”。所以曲奇饼干建议大家还是少吃,不过偶尔吃一下也是没有关系的。今天给大家分享这款曲奇饼干是软心的,外面酥脆,里头松软,做法上我觉得还是非常简单的。把黄油软化一下,加入红糖、细砂糖,搅拌均匀。鸡蛋一个,打成蛋液,分次加入到拌好的黄油里面,充分混合至完全乳化。再加入低筋面粉和泡打粉,搅拌至无干粉。然后加入巧克力豆,拌匀,分成25克每个的小剂,搓成圆球按扁。最后放入烤箱烤15-18分钟。这样子烤出来的曲奇有点像趣多多,不过好吃不止10倍,吃曲奇饼干,再配上杯咖啡,感觉人生已达到巅峰。具体详细做法与配图如下:【在家自制曲奇饼干】

  曲奇饼干【所需食材】黄油100克、红糖25克、细砂糖35克、鸡蛋1个、低筋面粉160克、2克泡打粉、60克耐高温巧克力豆。【做法步骤】1、准备100克黄油,切成薄片,装入碗中,放在室温自然软化,软化到可以用手指能轻松按压下去就可以了。

  软化黄油2、加入25克红糖,红糖要记得提前过筛哦,再加入35克细砂糖,用打蛋器搅打均匀。

  搅打均匀3、准备一个小碗,打入一颗鸡蛋,将蛋液打散,不能用冷藏的蛋液,容易油水分离。然后分3-5次将蛋液加入到黄油中,记得每加一次蛋液,给它充分混合均匀后,再加下一次。搅成下图那样完全乳化的状态,非常顺滑,不会有液体析出即可。

  完全乳化的黄油4、把160克低筋面粉和2克泡打粉一起过筛加入,先切拌再压拌,拌至没有干面粉,加入60克耐高温巧克力豆,混合均匀。

  加入巧克力豆5、这里也可以把一些部分低筋面粉,替换成可可粉、抹茶粉、红曲粉等等,做成其他口味的曲奇。

  其他口味的曲奇6、接下来把面团平均分成25克每个,搓成小圆球,然后在烤盘上稍微按扁,表面再用巧克力豆装饰一下,一共做了4个口味的曲奇。

  放入烤箱烘烤8、时间到了,就可以出烤箱了,这样烤出来的曲奇饼干有点像趣多多,不过比趣多多好吃不止10倍。

  烤好的曲奇9、吃着曲奇饼干,再配上杯热气腾腾的咖啡,那种感觉简直太爽了。这样做出来的曲奇外面酥脆,里面柔软,特别好吃。

  软心曲奇10、如果做太多了吃不完,怎么办?只需要就将剩下的曲奇饼干用纸包装起来,常温保存就可以了。

  保存曲奇——小贴士——曲奇饼干的做法有很多,这种方法做出来的曲奇,外酥里软,既好吃又好看,孩子超喜欢吃。下面是其他三种口味的曲奇的材料表,大家如果觉得对自己有帮助,可以收藏一下哦。(1)红糖味的:黄油100克、红糖25克、砂糖30克、鸡蛋1个、低筋面粉160克、泡打粉2克,耐高温巧克力豆60克;(2)可可的:黄油100克、砂糖45克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、可可粉8克、泡打粉2克、耐高温巧克力豆60克;(3)抹茶味的:黄油100克、砂糖45克、鸡蛋1个、低筋面粉155克、抹茶粉4克、泡打粉2克、耐高温巧克力豆60克。 这里是杨哥美食,我是杨哥,用简单的食材做出不一样的美味,再忙也要坐下来尝尝美食。关注我,每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法,如果觉得我的分享对你有帮助,还请帮忙点赞、评论、分享和转发。